中华人民共和国国家标准-浓香花生油（Superfine fragrant peanut oil）GB 8615-88

  

  本标准适用于纯花生仁为原料,经特种工艺加工制成的商品浓香和对外贸易花生油。

  1 特征指标

  1.1 具有浓香花生油特有的香味和滋味。

  1.2 折光指数（20℃）：1.4695～1.4720

  1.3 比重(20/4℃):0.9110～0.9175

  2 质量指标

  项 目 指 标

  透明度 澄清、透明

  气味、滋味 气味、滋味正常，无异味

  色泽（罗维朋比色槽25.4mm） ≤ Y15 R15

  水杂，% ≤ 0.15

  酸价，mgKOH/g ≤ 1.0

  加热试验，280度 油色不得变深，无析出物

  3 卫生指标和植物疫项目

  除按国家卫生标准GB2716-85《食用植物油卫生标准》执行外，黄曲霉毒素B1不得检出。

  4 验收规则

  4.1 扦样、分样方法按GB5524-85《植物油脂检验 扦样、分样法》执行。

  4.2 质量指标有一项不符合规定时，不得采用本标准名称，但可改为其他用油，并符合相应油脂的质量指标。

  4.3 浓香花生油中不得混有其他植物油和矿物油。

  4.4 浓香花生油的出厂检验，由工贸双方共同分批扦样检验，出口检验由国家商品检验局或其批准的质检单位负责进行。

  

  5 检验方法

  5.1 折光指数:按GB5527-85《植物油脂检验 折光指数测定法》执行。

  5.2 比重：按GB5526-85《植物油脂检验 比重测定法》执行。

  5.3 透明度：按GB5525-85《植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法》之一透明度鉴定执行。

  5.4 气味、滋味：按GB5525-85之3气味、滋味鉴定执行。

  5.5 色泽：按GB5525-85之2色泽鉴定执行。

  5.6 水杂：水分GB5525-85《植物油脂检验 水分及挥发物测定法》执行。杂质按GB5529-85《植物油脂检验 杂质测定法》执行。

  5.7 酸价：按GB5530-85《植物油脂检验 酸价测定法》执行。

  5.8 加热试验：按GB5531-85《植物油脂检验收 加热试验》执行。

  

  6 包装、标签

  包装容器必须专用、清洁、干燥和密封，符合卫生要求。包装标签按GB7718-87《食用标签通用标准》执行。

  7 储存、运输

  贮存、运输中要严格分类、严防污染、确保安全。贮存于阴凉、干燥、避光处。