多省市出台平抑肉价优惠措施，我国局地屠企因亏损降价收购

今年三季度至今，我国毛猪出栏价格经历了一轮历史罕见的保障行情，两个月内毛猪出栏价格累计涨幅高达61.8%，而年内的累计涨幅则高达139.7%。在我国毛猪价格不断上涨、生猪养殖效益屡屡刷新新高的推动下，仔猪、二元母猪、白条肉、猪肉价格均呈现出快速跟涨的情况，尤其是和百姓生活息息相关的猪肉价格更是突飞猛涨，行情仍在持续中。

1、毛猪价格暴涨之后的故事：肉价“起飞”，储备肉、“补贴”肉相继出台

自8月下旬以来，因毛猪价格暴涨所带来的传导效应逐渐波及终端市场，全国肉价普遍“起飞”。据JCI了解，上海部分超市的品牌五花肉售价高达55元/斤，而集贸市场价格也普遍达到了29~30元/斤。

由于猪肉是百姓日常食品消费中的重要组成部分，且对CPI走势有着较大影响，因此为平抑高猪价，目前多省市已经出台了相关的优惠政策，同时也不断加码于生猪复养进程。如表：

农业农村部市场与信息化司有关负责人表示，部分屠宰企业冻猪肉库存量较高，进口鲜冷冻猪肉快速增长，再加上中央和地方储备调节能力增强，都有利于促进中秋、国庆期间猪肉市场均衡供应，消费者不必担心“买不到肉”（牛羊肉、禽肉等产品产量都呈现增长趋势）。

2、猪粮比已超红色调控区间逾40%，市场供求双方僵持气氛明显转浓

截止至目前，我国猪粮比价再次创下新高，突破14:1的历史极值，生猪头均盈利也已经达到1500元/头。如图：

但由于猪肉价格涨幅和毛猪无法“对等”，以及政府为保障物价水平而采取的一系列措施导致屠宰企业面临严重亏损，局地出现了压价收购的情况，这显然和养殖户的预期有较大初入，因此供求双方之间也出现了较为僵持的情况。

综合来看，目前猪肉价格涨幅已经超过百姓的消费心理临界点，高价猪肉势必会遏制消费量，而其他的肉类供应增长和相对低廉的价格将推动其替代消费。此外，我国业内人士也表示，散户复养之路不易，规模企业和集团化供应将保持增长趋势，今年四季度猪价虽有望继续保持强势，但上行的空间可能不及三季度这么大，我们仍将期待着此轮历史性大行情的延续。