真正的和牛要来了！中国时隔十八年解禁日本牛肉进口禁令

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近两年，我国政府为增加市场供应和平抑国内高价牛肉，陆续放开了多国的牛肉进口限制。目前，中国已逐步解除对爱尔兰、荷兰、丹麦、美国、法国、英国等国牛肉的进口禁令。根据海关统计数据显示，1-11月我国牛肉产品进口总量为18.7万吨，同比增长57.3%。其中，有8成以上均为冻牛肉，而冷、鲜牛肉（高端产品）的占比相对较小。不过，对于中国饕餮食客们而言，传说中的真正“和牛”也许不久将进入中国市场。

1、中国解封日本30月龄以下牛肉进口，时隔十八年日本牛肉重回中国市场

根据海关总署、农业农村部近日发布关于解除日本疯牛病禁令的公告，根据风险评估结果，自本公告发布之日起，解除原国家出入境检验检疫总局、原农业部联合公告2001年第143号对日本30月龄以下剔骨牛肉的禁令。日本30月龄以下剔骨牛肉输华检验检疫要求另行制定。这意味着，日本牛肉有望时隔18年后重返中国人餐桌。

不过，由于此次解禁的是30月龄以下的剔骨牛肉，这对于平价牛肉市场并无多大冲击，但会进一步丰富高档牛肉市场。

小知识：高档牛肉标准之一:年龄与体重要求：牛年龄在30月龄以内；屠宰活重为500千克以上；达满膘，体形呈长方形，腹部下垂，背平宽，皮较厚，皮下有较厚的脂肪。

2、日本活牛养殖市场知多少？JCI给你“知乎”一下

那日本的活牛市场到底有多大呢？

Ø2018年，日本和牛数量呈现出下降趋势，但占整体成年牛数量比重仍然可达到40%以上。如图：

Ø日本的“神级”牛肉，A-5等级的牛肉要多少钱呢？按照日本农林水产省公布的数据显示，A-5和牛价格相当于190元/公斤，而我国鲜牛肉价格为80元/公斤上下。如图：

Ø日本牛肉出口量并不大。根据日本农林水产省的统计数据显示，2018年日本牛肉出口量仅为3500吨，而中国的牛肉供应缺口在百万吨计，高档牛肉消费缺口也在数十万吨，日本牛肉的出口量仍然不足以满足中国市场需求。

当然，我国政府为了拓宽牛肉进口渠道，增加百姓优势蛋白供应一直在努力，而我们也相信，随着中国进口市场的日渐成熟，未来还有更多的优质进口牛肉能够进入中国市场，弥补国内市场供应不足的窘境。