官方定调“十四五”猪肉产量稳定在5500万吨，这要增加多少生猪出栏量？

去年12月30日，全国农业农村厅局长会议在北京召开，总结2020年和“十三五”农业农村工作，安排“十四五”任务举措，部署2021年重点工作。会议强调，要坚持从讲政治的高度来看“三农”、抓“三农”，不断提高政治判断力、政治领悟力、政治执行力。确保国家粮食安全和重要农副产品有效供给，粮食产量要稳定在1.3万亿斤以上，并力争稳中有增，猪肉产能要稳定在5500万吨左右。由于非瘟疫情影响，2019/20年我国猪肉产量出现较大幅度的减产，随着产能的恢复以及促养政策的推动，明年我国猪肉产能有望出现较大幅度增长。

1、中央经济工作会议：保障生猪生产，“十四·五”猪肉产量达5500万吨

十四五”农业农村工作要按照“保供固安全，振兴畅循环”的定位思路，把握好重点目标任务和支撑保障。要确保国家粮食安全和重要农副产品有效供给，粮食产量要稳定在1.3万亿斤以上，并力争稳中有增，猪肉产能要稳定在5500万吨左右。如表：

由于2018/19年我国遭遇了非洲猪瘟疫情，导致生猪产能严重受损（为近二十年来最严重的猪疫情），生猪出栏和猪肉产量均出现了较大幅度的下降。尽管今年以来，我国生猪产能较去年低谷时已经有了明显的恢复，但回到常态化供应仍需要时间。

2、今年生猪出栏量仍可能较低，明年生猪供应恢复至正常水平

受生猪饲养周期影响，JCI预计今年我国生猪出栏量仍可能低于2019年，同比降幅预计在4%左右，而受出栏体重增加影响，猪肉产量或较去年有较大幅度的增长；我们初步评估认为，明年我国生猪出栏量将达到7.26亿头，猪肉产量将回升到5488万吨左右。

若按照“十四·五”猪肉规划水平推算，以生猪出栏头均105公斤，屠宰出肉率70%计算，5500万吨的猪肉相当于7.48亿头的出栏量，或许这个在未来2~3年内就能够逐步实现。