近期国内猪市行情震荡加剧，买卖双方展开激烈博弈

自上周政府出手干预生猪市场的过渡性波动后，整个国内猪市一度承压出现震荡下滑趋势，周末时养殖端再度挺价，猪价上行，本周开始猪价再度出现下行。而近期国内的猪价也就这种涨跌“拉锯”战中持续震荡。JCI分析认为，夏季高温天气影响生猪出栏节奏、养殖端的挺价都对猪价带来了支撑作用，但肉价的高企也影响了宏观经济，过度性波动也属官方宏观调控的范围，因此整个猪市在多空交织下展开了激烈的博弈行情。

1、国内猪市延续震荡行情，7月猪肉批发量仅为上月10%左右

7月上旬，国内生猪市场在养殖端惜售情绪的影响下，猪价呈现上涨趋势，局部地区出现过度性波动。对此，多部委迅速展开应对策略，出手调控市场，猪价也因此迅速下滑，但基于去年年中开始的生猪去产能化带来的供应过剩压力的大幅缓解，以及考虑到上半年效益亏损较为严重，养殖端对于降价的抵触情绪较浓，也因此导致猪价出现了“拉锯战”。

此外，根据农业部监测数据显示，7月以来，国内主要集贸市场的白条肉批发量总体较低，7月上旬国内白条肉批发量为1.1万吨，是6月批发量的8.4%，消费端也因高温天气和猪价上涨表现出猪肉消费下降的趋势。

2、屠宰企业开工率不足3成，短期猪市仍将维持涨跌两难的震荡格局

根据农业部监测数据显示，截止至7月12日，国内生猪屠宰开工率仍为24.9%，个别地区的生猪屠宰率不足10%。JCI分析认为，其中固然有一部分是因养殖端惜售所致，还有一部分原因则是当前肉价涨幅不及猪价，屠宰企业利润率十分有限所致。

此外，根据官方通报，当前，全球疫情持续反弹，我国外防输入压力不断增大。奥密克戎BA.5亚分支正在成为全球主要流行毒株，并在我国引发本土聚集性疫情，防控形势严峻复杂。

整体上，6月份全国本土新冠疫情呈现波动下降态势，但是7月上旬局部地区疫情有所反弹（北京、天津、陕西等地也相继报告由BA.5变异株输入病例引起的本土疫情）。而新冠疫情对于餐饮业的冲击依然不容小觑（餐饮业的堂食消费站到餐饮企业收入的8成左右，而处于对于防控的需要，餐饮的堂食消费仍可能受到影响），这点需要我们关注。