我国牛肉市场依赖进口，上半年进口量同比增4成以上

由于我国牛肉产量一直处于低速增长阶段，而百姓日益增长的需求促使牛肉价格处于高位水平，因此近年来我国牛肉进口量始终维持快速增长阶段。根据海关统计数据显示，2011年我国牛肉及其副产品进口量仅为2.7万吨，到2021年进口量则飙升至236万吨，十年间累计增幅为86.4倍，十年平均增幅为8.6倍/年。今年上半年，我国牛肉进口量达到了135万吨，同比增幅为42%，预计全年进口量或达到250~260万吨，继续刷新历史记录。

1、高速增长的需求和低速增长的产量，我国牛肉供应长期存在缺口

尽管我国牛肉产量已经在“全速”追赶市场需求，但产能增幅有限导致市场仍然需要大量进口牛肉来填补市场缺口。如图：

可以看到，随着我国经济的不断发展和百姓生活水平的提高，我国牛肉自给率呈现出较低的水平，而进口牛肉的需求量却表现出快速增长，十年间累计增幅为86.4倍，十年平均增幅为8.6倍/年。

2、进口产品数量逐年递增，今年进口量或再创新高

根据海关数据显示，在输华的牛肉产品中，南美市场位居首位（巴西占比1/3上下，阿根廷、乌拉圭占比分别接近20%）；其次是大洋洲（澳大利亚和新西兰的总和占比达到15%~20%），北美市场占比接近5%~10%左右。

由于我国牛肉市场规模仍在逐年扩张，今年牛肉进口量或达到250~260万吨的历史新高。