大中院校复课再度拉动消费，9月伊始国内蛋价再度上行

尽管每年9月国内鸡蛋价格出现高位回调是大概率事件，但这并不“妨碍”本月初国内大中院校复课拉动市场需求而带来的短期上涨行情。根据JCI数据显示，9月初，国内鸡蛋市场价格再度小幅上涨，本周初较上周末累计上涨1.6%，目前蛋价仍然处于历年同期高点。同时，从连盘鸡蛋2310合约来看，短期市场也面临高位压力。此外，产出方面，天气转凉，产蛋率开始恢复，供应压力缓慢增长，9月国内鸡蛋市场震荡大基调仍将持续。

1、全国大中院校复课拉动蛋品消费，国内鸡蛋价格再度小幅上涨

随着9月初国内大中院校开学季的到来，食堂团膳需求明显增长，蛋品的消费和采购频率都有所增加，蛋价也呈现出小幅上行的趋势。从历年国内鸡蛋价格运行轨迹来看，9月上旬国内鸡蛋价格仍有小幅上涨的概率，中旬和下旬开始，鸡蛋价格震荡下行概率较高。此外，下轮市场的采购高峰期预计将出现在9月中旬后期，为应对“双节效应”，终端市场将会进行集中备货。

2、9月行情震荡预期不改，关注今年秋冬季节疫情

进入9月，国内鸡蛋价格震荡下滑的预期仍不改，尤其是随着存栏蛋鸡产蛋率的回升，供应面将会有明显的改善。

此外，进入9月我们需要关注换季时的家禽疫情情况。9月初，农业部发布了《秋冬季高致病性禽流感防控技术要点》，相较往年提前了近1个月时间。如表：

JCI提醒，2020-2022年间，尽管全球多国遭遇史上最严重的高致病性禽流感疫情，但我国官方并未有相关通报，仅有部分野禽中发现高致病性禽流感疫情，且均已及时处置。考虑到我国禽流感疫情的大周期在3~4年左右，而上一次我国出现较为严重的H7N9禽流感疫情还是2017年，时隔六年，家禽市场可能处在禽流感疫情大年中，加之今年出现强厄尔尼诺天气的概率较高，这种天气模型下的禽流感疫情概率较高，因此我们还需要重点关注家禽市场的疫情动态。