进口牛肉价格长期低于本土牛肉，国内肉牛养殖端也面临去产能过程

今年以来，国内牛肉价格持续走低，市场认为主要是两方面的原因：‌一是前些年肉牛养殖效益较好，‌导致肉牛存栏增长较快，‌现在这些肉牛开始大量出栏；‌二是当前宏观经济增速放缓，‌居民消费需求不旺，‌市场消费增速放缓，‌也对牛肉消费产生影响。根据农业部分析，由于我国肉牛和奶牛养殖处于结构性失衡状态，短期养殖户脱困难度较大，将引导养殖场户优化调整牛群结构。除此之外，我国牛肉进口量连年增长，低价进口牛肉对国内市场的冲击也不言而喻。

1、我国牛肉价格长期高于进口产品，牛肉进口量十四年增长153倍

随着中国百姓肉品消费结构的不断升级和优化，牛肉在百姓菜篮子中的占比逐年上升，而国内牛肉产量增长缓慢，导致牛肉市场一直以来处于供不应求的局面，且价格较高，令百姓“望而却步”。

不过，随着我国牛肉进口门槛的不断拓宽，正关进口的牛肉数量连年递增。根据海关统计数显示，2009-2023年，我国牛肉进口量从1.8万吨升至277万吨，十四年增长153倍，年均增长率为56%，且是近十五年来进口量持续维持正增长的肉品。

2、农业部：短期养殖脱困难度较大，引导养殖场户优化调整牛群结构

本周三，农业部的例行新闻发布会上，相关负责人表示，今年上半年牛肉和生鲜乳的价格比分别下跌12.1%和12.5%，肉牛和奶牛的养殖陷入了亏损。，由于生产端的供应惯性增长，短期内价格还会在低位运行，养殖脱困难度较大，下一步我们还要加大力度，采取有力措施，引导养殖场户优化调整牛群结构。

此外，根据海关统计数据和JCI数据计算，我国进口牛肉价格和国内市场价差明显，常年维持在30%左右，且牛肉的户外消费量达到总消费量的60%左右，因此低价进口牛肉冲击本土产品和国内市场供应持续增加给肉牛养殖业带来一轮大熊市行情。正如农业部所言，我国肉牛养殖的脱困不但要提高生产效率还要进行必要的结构性调整。