新年伊始全国猪价“飘红”，2025年市场仍处于风险格局中 （2025年第1周）

2025年第1周，元旦假期后，国内生猪市场呈现底部抬升趋势，各地猪价均有不同幅度的上涨，出栏均价则是重回16元整数关口以上。从价格涨幅分布来看，华南、西南、华东等区域的价格领涨全国市场，北方地区猪价则相应回升至15元以上。目前距离屠宰企业放假仍有半个月时间，市场仍应警惕短期生猪集中出栏后带来的猪价震荡风险。

2025年第1周，我国毛猪出栏均价16.0元/公斤，较上周上涨2.18%。养殖效益区间为50~350元/头，头均效益盈利120元/头；猪粮比7.55：1，处于绿色调控区间。

1、2025年第1周国内生猪市场价格和效益一览：

2、元旦过后国内猪价全面反弹，短期市场偏强震荡格局不改

元旦短假过后，国内生猪市场迎来全面反弹，一方面是DCE生猪期货筑底上行带动现货市场行情回暖；另一方面则是生猪出栏体重显著下降提振猪价。据SPEM监测数据显示，2024年12月末，国内生猪出栏均价降至122公斤，较月初时15%左右。JCI分析认为，随着大体重猪只出栏减少，整体生猪出栏均重下降，猪肉供应的过剩局面也会相应缓解。但考虑到未来半个月内仍是生猪出栏高峰期，国内猪市呈现偏强震荡的格局不改。

3、2025年国内生猪供应仍面临过剩风险，养殖端切莫高估行情

2024年下半年以来，我国能繁母猪存栏量逐步增加，预计到2024年末能繁母猪存栏量或重回4100万头的水平。根据农业农村部分析，预计2024年全国生猪养殖规模化率（年出栏500头以上的规模养殖占比）超过70%，同比提高约2个百分点。全国经产母猪头均提供断奶仔猪数（PSY）有望达到21头，同比提高约0.6头。

按照此PSY水平，育肥猪上市率85%估算，在一个生产周期内，国内商品猪供应量将达到7.3亿头，同比增幅或达到3.4%。而根据JCI估算，2025年国内生猪出栏量将达到7.23亿头，同比增加2.85%。无论是那种估算方式所得结果，国内生猪供应都将处于宽松的局面，猪价仍将承压弱势，养殖端还应警惕市场风险。