餐饮消费指数依旧低于中性值，国内生猪市场基本面未明显好转 （2025年第7周）

2025年第7周，国内生猪市场供应从宽松转向平稳，屠宰企业开工率提升提振些许猪价。同时，国内豆粕价格上涨引发饲料价格提价潮在一定程度上触发养殖端的挺价意愿。当前不同饲养模式下的养殖效益状况均不理想，不排除部分二育养殖户或趁低价时入市。

2025年第7周，我国毛猪出栏均价14.54元/公斤，较上周下跌4.09%。养殖效益区间为-100~200元/头，头均效益处于盈亏平衡线附近；猪粮比6.68：1，处于绿色调控区间。

1、2025年第7周国内生猪市场价格和效益一览：

2、1月国内餐饮消费指数仍低于50中性值，2月市场预期依然偏弱

根据中国烹饪协会的监测数据显示，今年1月国内餐饮消费指数为49.13，环比12月小幅下降0.19。数据显示，自去年下半年以来，餐饮消费指数虽然整体呈现小幅回升趋势，但一直处于50中性值下方。

同时，受节日效应减退影响，2月国内餐饮消费指数预期依然低于50中性值，指数或继续在49.5上下波动。JCI分析认为，春节长假过后，国内整体肉品消费显示出疲软的态势，即使全国大中院校复课带动团膳需求回升，但升幅相对有限，暂时难以撼动猪市供需基本面宽松的格局。

3、国内生猪供应短暂缩量推动价格弱势反弹，市场暂不具备大涨条件

从近一周国内生猪出栏量来看，规模企业有一定的缩量趋势，加之国内豆粕价格强势运行推动饲料价格上涨，国内生猪出栏价格迎来一轮弱势反弹行情，如图。

截止至目前，国内生猪出栏均价累计反弹达2.8%，且进入一季度后期后，国内生猪供应依然将维持增量趋势，生猪市场供需基本面维持宽松态势，暂时猪价不具备大涨条件，而且随着饲料原料价格的上涨，自繁自养效益亏损风险也会相应放大。同时，目前猪价的弱势是否会触发二育入市则需要重点关注。