【植物油信息】星巴克计划全面移除美国食品菜单中的菜籽油

  

  北京德润林2025年7月10日消息：据彭博社报道，星巴克公司正着手从其美国门店的所有食品中去除菜籽油成分。公司发言人证实，目前正在对蛋清烤红椒卷等多款产品进行配方调整测试，计划采用其他健康油脂替代菜籽油。同时，星巴克将推出一款使用牛油果油制作的全新蛋料理产品。

  这一改革举措是星巴克品牌重塑战略的重要组成部分，旨在通过提升产品健康属性来扭转销售下滑趋势。

  2025年6月，星巴克首席执行官布莱恩•尼科尔与美国卫生与公众服务部部长小罗伯特•肯尼迪会晤时承诺，将配合特朗普政府的健康饮食倡议调整菜单。值得注意的是，肯尼迪部长此前已明确表示将重点关注菜籽油、大豆油等种子油的使用问题。

  行业分析指出，此次配方调整反映了餐饮行业对消费者健康诉求的快速响应。随着美国民众健康意识提升，越来越多连锁餐饮品牌开始重新评估食品原料选择标准。星巴克的这一转型不仅可能重塑其品牌形象，也可能对整个快餐行业的原料使用标准产生示范效应。不过，改用更健康的食用油预计将带来成本上升压力，这可能最终反映在产品定价策略上。