元旦小长假国内餐饮消费强劲回升，关注节后终端补库节奏

元旦小长假前，国内畜禽市场交投状况持续平淡，节前整体价格水平维持区间窄幅波动格局。受元旦小长假期间国内餐饮消费的显著回升，节后国内畜禽市场行情整体呈现相对偏强的运行趋势，随着节后终端新一轮补库的到来，短期国内畜禽市场或延续当前态势。

1、中国烹饪协会：元旦餐饮市场消费显著好转

据中国烹饪协会报告显示，2026年元旦假期，全国餐饮市场红火兴旺，消费动力足，节日氛围浓，餐饮消费成为拉动假期内需的重要引擎。中国烹饪协会开展的“2026年元旦假期餐饮业经营情况调研”，受访餐饮企业元旦当天客流量同比增长和持平的企业占58.1%，外卖订单量同比增长和持平的企业占69.6%。美团数据显示，2026年元旦假期（2026年1月1日至1月2日）平台餐饮堂食日均消费较2025年元旦假期（2025年1月1日）同比增长19%。

2、元旦小长假过后国内畜禽市场行情偏强波动，关注节后补库动态

由于元旦小长假节前国内畜禽产品交投状况较为一般，而随着元旦餐饮市场的活跃，节后终端市场或迎来一轮短暂性的备货过程，这也将有助于畜禽产品价格维持相对偏强的运行趋势。

不过，从近五年国内鸡蛋价格走势来看，1月国内鸡蛋价格走势均以反弹开局，下跌结束作为一年国内蛋价趋势的开端，今年也不例外。进入1月下旬，大众院校的食堂团膳需求将明显减弱，国内畜禽市场行情或再度转入弱势震荡格局。