今年我国鸡蛋价格迎来“开门红”，2025年产量下降“意外之喜”

今年1月以来，国内鸡蛋市场交投持续活跃，现货市场行情呈现偏强运行，养殖效益更是实现“扭亏为盈”模式。此外，国家统计局数据显示，2025年我国禽蛋产量为3498万吨，是近十年来首次非疫情性减产，这是去年四季度开始养殖端产能去化所带来的结果。

1、国内鸡蛋现货行情持续走强，价格重回成本线以上

据JCI数据显示，今年1月份以来，国内鸡蛋现货价格在交投活跃的情况下持续强势运行，市场需求活跃主要来自于三方面的原因：其一，元旦小长假过后的阶段性补库；其二，雨雪天气影响跨省运输，终端企业加大库存储备；其三，猪价上涨带动禽类产品的替代性需求。截止至目前，国内鸡蛋自去年12月下旬以来已累计上涨26.2%，养殖效益也已经重回小幅盈利区间，如图。

2、2025年国内鸡蛋产量“意外”下降，产能去化提振今年市场预期

根据国家统计局数据显示，2025年我国禽蛋产量为3498万吨，同比下降2.5%，这是近十年来首次非疫情性减产（2016/2017年，受禽流感H7N9疫情影响，我国禽蛋产量减产2%），如图。

JCI分析认为，由于2025年前三季度国内产蛋鸡持续高位，导致市场供需关系出现失衡现象，蛋鸡养殖效益进入亏损阶段。进入四季度后，养殖端开始加快高龄蛋鸡淘汰，鸡蛋产量也处于2019年已离开同期低位水平，如图。

进入2026年，随着我国蛋鸡存栏量持续去化的推进，以及鸡蛋现货价格的回升，行业整体景气度将明显好于去年，预计下半年国内鸡蛋价格有望重回五年同期平均水平。