气象扰动两年麦收大不同！国内小麦购销心态从被动到主动

近两年我国冬小麦展现出两个特征迥异的收获季，2025年高温干旱影响局部产区产量，2026年区域性降雨则拖累小麦品质。天气条件的差异，不仅造成两年麦收进度、粮食品质出现明显分化，也使得收购形势、用粮结构以及市场心态随之发生改变。

2025年我国冬小麦收获前期遭遇严重高温干旱，大规模机收启动时间正常在5月26日。麦收期间，国内大部产区降水量较常年同期偏少3-8成；江淮、华北麦区虽出现强降雨，短暂耽误机收作业，但整体收获进度仍较常年快2-3天，6月18日全国重点麦区收获基本结束。受干热风影响，河南等产区小麦出现减产情况，不过2025年全国小麦整体品质优良，北方产区小麦容重普遍达到一、二等标准。

2026年冬小麦播种偏晚，前期苗情偏弱，后续得益于气温条件适宜，小麦长势持续向好。今年大规模机收在5月28日开启，河南、安徽、江苏等主产区收获时间较往年推迟2-5天。麦收期间天气呈现“北晴南雨、阵雨频发”的特点，5月下旬湖北、河南等地连续降雨，导致芽麦、不完善籽粒占比上升；6月上旬河北、山东遭遇强降雨，小麦出现倒伏、籽粒含水率偏高的情况，进而引发籽粒霉变、萌动，小麦容重也有一定受损。

整体而言，2026年国内小麦未遭受大范围气象灾害，丰产预期较强，整体品质维持常年较好水平。但部分区域小麦不完善粒占比增加，降等粮源仅可用于饲料加工或与优质小麦掺混使用，预计2026/27年度国内小麦饲料消费量将提升至3000-3500万吨。

2025年我国小麦最低收购价政策时隔四年再度启动，托市麦入库量达1640万吨，高峰期各类粮企总计收购量约1.08亿吨，创下历史新高。6-9月，小麦市场价格围绕政策底价持稳运行。伴随市场流通粮源不断下降，2025年10月起小麦价格开启强势抬升，截止2026年3月全国均价累计上涨约175元/吨。

2026年我国小麦政策最低收购价较上年持平，即三等2380元/吨，是市场底价的参考锚点。自5月底起，国内小麦市场价格快速下跌向政策底价靠拢，不过饲料企业提前入市采购低价粮源，湖北河南等中储粮小麦补库质量严、定价高，制粉企业小麦收购价虽低位持稳为主，但容重、水分和芽麦超扣标准先紧后松。市场主体补库意愿偏强，有望支撑小麦市场行情坚挺抗跌、但上行空间有限。

总之，对比2025年与2026年的气象条件、小麦产量及品质可以看出，2025年干旱造成局部减产，但小麦整体品质出众，叠加托市收购放量，推动麦价后期大幅走高；2026年多地降雨导致芽麦、不完善粒增多，市场主体积极备货补库，有效夯实了价格底部。中长期来看，全球小麦产量预计明显下滑，国际粮价存在走强预期，国内小麦市场也将持续迎来利好支撑。